あなたは、カレーお好きですか？
実はRaw Foodの世界にも
カレーのレシピが
たくさんあります。
昨日開催した
”発酵＆Raw Food”の講座では
生徒さんといっしょに
加熱しないで作る
”ローカレー”を作りました。
ごはんの代わりには
カリフラワー
発芽キヌア、
カシューナッツ
などを使います。
精白された”白いもの”、
つまり白砂糖、白米、小麦粉が
いかに血糖値をあげ、
インスリンを無駄使いして
糖尿病予備軍を増やしているか
徹底的にお勉強しました。
講座の内容、日程についての
お問合せは以下のフォームで
お問合せくださいね。
薬膳って、冷たいものは食べないから
「ローフードだめじゃない？」
とあなたも思っていませんか？
毎月一度の薬膳の勉強も３度めに。
先日はサラダ３品。
火を通さないサラダがありました！
薬膳も食材の持つパワーを生かし、
そして食べる人の体調に合わせて
供する。
医食同源。その考え方は
ナチュラルハイジーンの推奨する
ローフードも同じです。
薬膳で習ったレシピを、
ローフードにアレンジして
作ってみました。
胃腸がもたれているときの
”お助けサラダ”です。
カブ（薬膳レシピでは大根＋豆腐）
カブの葉（レシピではオクラ）
塩昆布
ごま油
酵素ジュース（レシピではなし）
発酵フルーツ（柑橘類）（レシピでは陳皮）
レモンの絞り汁（レシピでは酢）
オレンジの香りがほのかに漂う
いつもの蕪の胡麻和えとは
似て非なる味わい。
調理時間は、蕪を塩で水きりする
時間を除けば、切って混ぜるだけで５分。
忙しいあなたにもすぐにできます。
ぜひお試しを。