3つの創作ドレッシング 

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土曜日はローフードの研修でした。
柑橘類を使って
即興でドレッシングを作るワーク!

まず、どの柑橘を使うのか?

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どんなTasteにしたいのか?
どんな野菜と合わせたいのか?
どんなネーミングにするのか?
をその場で考えて試作です。

いままでレシピのアレンジは
したことがあったけど
ゼロから考えて作るのは
かなりハードル高く、
なかなかイメージ通りのTasteに
できず、力不足を感じました。
でもできたものはそれぞれ
独創的で美味でした!

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