週末家 朝カフェ Vol.14 パンプキンボタージュ

実はちょっと寝坊して
朝カフェではなく
ランチカフェ。

弓道の稽古の帰りに
ベトナムのパインミーを
テイクアウトして。

そして、
コーンの代わりに
かぼちゃでローのボタージュを
作ってみました。

コーンより色が鮮やかになります!
甘さも塩味もあり、とても優しい味。

IMG_4520

カボチャがたくさんあって
レシピに困ったときには
お試しくださいね。

カシューナッツ(1~2時間浸水) 1/2カップ
浄水              1/2カップ
塩              ひとつまみ
かぼちゃ           1カップ
野菜ブイヨン         少々
たまねぎ(みじんぎり)    大1
にんにく(みじんぎり)    小1/2より少なめ
酵素シロップ(あれば)

IMG_4519