おいしい葉野菜が一度に
たくさん食べられるサムパップ。
発酵ワールドとRaw Food の
完璧なコンビネーション。
サムはまくという意味で
ここでは約30種類の葉野菜がサム。
わたしがわかったのは
しそ
カラシナ(赤カラシナ)
チコリ（赤チコリー）
エゴマ
チンゲンサイ
ケール
明日葉
ビーツの葉
レッド
セロリ
白菜の芯
青トウガラシ
そしてサムジャン(合わせ味噌)と
香味野菜の数々。にんにくの生スライスも。
すべておかわり自由です。
これにチゲ、豚肉スライス、ご飯が
ついて9000ウォンでした。
お得感もヘルシー感も大満足。
到着してまっさきに行ったお店が
” Market O ”
地下鉄3号線のメボン駅降りてすぐのところ。
OはOrganic、添加物ゼロのOとか。
有名なブラウニーにも、
ショートニングが使われていません。
１Fはカフェ、２Fがレストラン。
O LUNCH （25,000ウォン）をオーダしてみました。
ビンスにも魅かれたが・・・・
最初にパンがサーブされてきます。
もともとMarket Oは手作りパン屋さん。
きっとパンはいまでも手作り。
スープはボルチーニのクリーミーな味＆
フルーツがトッピングされたサラダ。
メインはメニューの中からどれでも選べました。
前菜のサラダがたっぷりだったのですが。
やはりベジ中心でカポナータを。
ボリュームがスゴイ。
そしてデザートは
フローズンヨーグルト＆コーヒー。
可能な限りすべてオーガニックで
作られているようです。
店内はなんとなく有閑マダムたちの
社交の場？ほぼ満席でした。
楽しそうにおしゃべりしてました。