さてわたしの断食も明けました。
ラマダンも終了で昨日夜からお祭り、
のはずでしたが、
あちこちでテロが起こり
お祝いの気持ちになれませんね。
気をとりなおして
断食明けにフムスを作ってみました。
中近東の方々はヒヨコマメで
作るのですが、
Raw Foodではよくズッキーニを
使います。
南カリフォルニアでもたくさん
いただきました。
わがやでも娘が大好き。
野菜のデイップにしたり
バケットにつけたり
冷蔵庫で3日~5日くらいは
持つので作り置きも
できますよ。
わがやのレシピは
ズッキーニ 1本
カシューナッツ 1\2カップ
水 大さじ3
レモン汁 大さじ3
すりごま 1\2カップ
オリーヴオイル 大さじ2
にんにく ひとかけ
酵素シロップ 大さじ2
クミン少々
です。
がーっとブレンダーで混ぜて出来あがり。
お試しください。