フムス (ペースト豆サラダ)  ~断食明けて・・・

さてわたしの断食も明けました。
ラマダンも終了で昨日夜からお祭り、
のはずでしたが、
あちこちでテロが起こり
お祝いの気持ちになれませんね。

気をとりなおして
断食明けにフムスを作ってみました。
中近東の方々はヒヨコマメで
作るのですが、
Raw Foodではよくズッキーニを
使います。

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南カリフォルニアでもたくさん
いただきました。
わがやでも娘が大好き。
野菜のデイップにしたり
バケットにつけたり
冷蔵庫で3日~5日くらいは
持つので作り置きも
できますよ。

わがやのレシピは
ズッキーニ    1本
カシューナッツ  1\2カップ
水        大さじ3
レモン汁     大さじ3
すりごま     1\2カップ
オリーヴオイル  大さじ2
にんにく     ひとかけ
酵素シロップ   大さじ2
クミン少々
です。
がーっとブレンダーで混ぜて出来あがり。

お試しください。

IMG_4386東京ジャーミー